南豆腐每個(gè)交換份的重量是（）克。

若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。

營養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時(shí)，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？

（）可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。

真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點(diǎn)。

為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間，建議在煮粥前：（）。

從營養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問題是：（）。

食材安全標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴(yán)格限制（）？

烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進(jìn)行烤制（）？

“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。