判斷題用分光光度法測(cè)定脫水蔬菜中的亞硝酸鹽含量時(shí),在堿性條件下,亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后,再與鹽酸萘乙二胺結(jié)合生成紫紅色染料。
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