多項(xiàng)選擇題抽檢生食動(dòng)物性水產(chǎn)品時(shí),可以抽取以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料,食用前經(jīng)潔凈加工而不經(jīng)加熱熟制即可直接食用的水產(chǎn)制品,包括()

A.腌制生食動(dòng)物性水產(chǎn)品
B.即食生食動(dòng)物性水產(chǎn)品
C.鹽淡水產(chǎn)品
D.藻類干制品


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2.多項(xiàng)選擇題抽檢畜禽肉時(shí),關(guān)于生產(chǎn)日期字段的填法,以下說法正確的是()

A.有包裝的,按照包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期填寫
B.無包裝,有肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證的,根據(jù)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證填寫,并做好備注
C.無包裝且無肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格、動(dòng)物檢疫合格證等的,根據(jù)抽樣日期填寫
D.無包裝且無肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格、動(dòng)物檢疫合格證等的,根據(jù)進(jìn)貨單或被抽樣單位提供的購(gòu)進(jìn)日期填寫,并備注"購(gòu)進(jìn)日期由被抽樣單位提供并確認(rèn)"

3.多項(xiàng)選擇題承檢機(jī)構(gòu)在小食雜店執(zhí)行食品抽樣任務(wù)時(shí),有以下哪些情形的,需報(bào)告有管轄權(quán)的食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行處理?()

A.被抽樣單位無正當(dāng)理由拒絕或阻撓抽樣工作的,抽樣人員應(yīng)當(dāng)告知其拒絕抽檢的后果和處理措施,企業(yè)仍拒絕抽樣的
B.沒有食品經(jīng)營(yíng)許可證
C.沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的
D.現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不屬于食品經(jīng)營(yíng)許可證中批準(zhǔn)的許可項(xiàng)目

4.多項(xiàng)選擇題承檢機(jī)構(gòu)在工作中常用到的質(zhì)量控制方式包括()

A.加標(biāo)回收
B.人員比對(duì)
C.設(shè)備比對(duì)
D.實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)

最新試題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中的添加劑是否超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),通常會(huì)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品前處理時(shí),以下哪項(xiàng)是不常見的步驟()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下哪些技能是農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員應(yīng)該具備的()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品微生物檢驗(yàn)中,常用的檢測(cè)技術(shù)有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的脂肪含量時(shí),為何通常使用索氏提取法()?

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食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的重金屬含量時(shí),常用的方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的添加劑含量檢測(cè),常用的檢測(cè)方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢測(cè)時(shí),常用的化學(xué)分析方法有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為何要進(jìn)行感官評(píng)價(jià)()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會(huì)涉及的領(lǐng)域有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題