單項選擇題下列酒類產(chǎn)品中酒精度數(shù)最高的是（）

A.啤酒
B.黃酒
C.伏特加
D.葡萄酒


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1.單項選擇題由微生物發(fā)酵技術獲得的天然食品防腐劑有（）

A.阿維菌素
B.乳酸鏈球菌素
C.谷氨酸鈉
D.核糖核酸

2.單項選擇題通過工業(yè)方法增殖培養(yǎng)單細胞生物而獲得的菌體蛋白質(zhì)，稱為（）

A.單細胞蛋白
B.重組蛋白
C.生物蛋白
D.發(fā)酵蛋白

3.單項選擇題食醋釀造過程在得到醋酸前，先要進行哪種發(fā)酵（）

A.乙酸發(fā)酵
B.甲酸發(fā)酵
C.甲醇發(fā)酵
D.乙醇發(fā)酵

4.單項選擇題原料經(jīng)糖化和酒精發(fā)酵后得到的汁液稱為（）

A.蒸餾酒
B.啤酒
C.釀造酒
D.黃酒

5.多項選擇題微生物農(nóng)藥的特點是（）

A.有自然傳播感病的能力
B.昆蟲不易產(chǎn)生抗藥性
C.對植物無毒害
D.對脊椎動物有害

6.多項選擇題以下關于微生物農(nóng)藥的說法，不正確的是（）

A.與化學農(nóng)藥相比，微生物農(nóng)藥防治效果較為緩慢
B.微生物農(nóng)藥有效成分單一，質(zhì)量穩(wěn)定
C.我國微生物農(nóng)藥產(chǎn)品為世界領先水平
D.微生物源農(nóng)藥適宜于陰天或傍晚施藥

7.單項選擇題以下可用于開發(fā)微生物肥料的是（）

A.釀酒酵母
B.丁酸菌
C.紫紅曲霉
D.叢生菌根菌

8.多項選擇題對飼料原料進行發(fā)酵處理的目的是（）

A.有利于對作物根系營養(yǎng)的吸收
B.產(chǎn)生有益的代謝產(chǎn)物
C.有助于飼料原料的保存
D.降解一些大分子物質(zhì)

9.單項選擇題以下可開發(fā)微生態(tài)制劑的益生菌是（）

A.青霉菌
B.根瘤菌
C.叢生菌根菌
D.丁酸菌