多項(xiàng)選擇題對(duì)飼料原料進(jìn)行發(fā)酵處理的目的是()

A.有利于對(duì)作物根系營(yíng)養(yǎng)的吸收
B.產(chǎn)生有益的代謝產(chǎn)物
C.有助于飼料原料的保存
D.降解一些大分子物質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題以下可開(kāi)發(fā)微生態(tài)制劑的益生菌是()

A.青霉菌
B.根瘤菌
C.叢生菌根菌
D.丁酸菌

2.單項(xiàng)選擇題哪種菌可將空氣中惰性氮轉(zhuǎn)化成作物可直接吸收的離子態(tài)氮()

A.放線菌
B.青霉菌
C.酵母菌
D.根瘤菌

3.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于發(fā)酵菌種的說(shuō)法,正確的是()

A.只要產(chǎn)物產(chǎn)量高的菌種即可用于生產(chǎn)
B.對(duì)微生物種類沒(méi)有限制
C.能在廉價(jià)原料培養(yǎng)基上迅速生長(zhǎng)
D.抗噬菌體能力較弱

4.多項(xiàng)選擇題連續(xù)培養(yǎng)的方式不包括()

A.恒氧培養(yǎng)
B.恒濁培養(yǎng)
C.恒菌培養(yǎng)
D.恒化培養(yǎng)

5.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于CO2與發(fā)酵過(guò)程的關(guān)系,說(shuō)法不正確的是()

A.CO2濃度不會(huì)影響細(xì)胞代謝
B.CO2濃度發(fā)酵過(guò)程中不會(huì)發(fā)生變化
C.CO2濃度會(huì)影響細(xì)胞生長(zhǎng)
D.CO2濃度不會(huì)影響細(xì)胞生長(zhǎng)

6.多項(xiàng)選擇題以下可達(dá)到控制溶氧目的的措施有()

A.改變攪拌速度
B.改變通氣速率
C.改變發(fā)酵液的理化性質(zhì)
D.控制空氣中CO2分壓

7.多項(xiàng)選擇題淀粉糖化的方法包括()

A.堿水解
B.酶解
C.酸水解
D.酸酶結(jié)合

8.單項(xiàng)選擇題用來(lái)表示微生物對(duì)氧需求情況的指標(biāo)是()

A.泡沫
B.呼吸強(qiáng)度
C.溫度
D.pH值

9.單項(xiàng)選擇題供菌體生長(zhǎng)和產(chǎn)品生物合成之用的培養(yǎng)基是()

A.斜面培養(yǎng)基
B.種子培養(yǎng)基
C.發(fā)酵培養(yǎng)基
D.固態(tài)培養(yǎng)基

10.單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基濕熱滅菌法所采用處理方式為()

A.60℃處理10min
B.70℃處理15min
C.100℃處理10min
D.121℃處理30min

最新試題

發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí),應(yīng)檢查()。

題型:多項(xiàng)選擇題

檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。

題型:判斷題

酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。

題型:判斷題

麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。

題型:多項(xiàng)選擇題

只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。

題型:判斷題

麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。

題型:判斷題

溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過(guò)1℃,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過(guò)程校正記錄,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。

題型:判斷題

釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。

題型:判斷題

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫(xiě)入程序即可,不用再進(jìn)行專門(mén)的驗(yàn)證。

題型:判斷題

單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。

題型:判斷題