烹飪原料出庫原則有哪些？（）

高級(jí)醇中碳鏈越長毒性越（）。

下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。

原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。

下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）

GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）

食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。