大豆磷脂卵磷脂單甘酯，蔗糖脂肪酸酯，卵蛋白植物蛋。
奶粉中的乳蛋白容易受熱變性吸潮結(jié)塊不易溶解產(chǎn)生粗糙感。
煉乳中加入蔗糖是利用蔗糖的滲透壓作用抑制細菌的繁殖便于儲存。
最新試題
精磨缸精磨過程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦？
造成精磨缸電機燒毀的主要原因是什么？
澆模成型有哪幾種型式？
巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？
簡述巧克力調(diào)溫測試方法。
巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么？
影響巧克力調(diào)溫的因素和條件有哪些？
巧克力連續(xù)澆模成型線組成有哪些？
如何測試巧克力醬料的細度？
巧克力成型有哪幾種方式？