亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。

按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）

食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）

肉類水分的測量點應(yīng)為（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）