單項選擇題分光光度法測罐頭食品中復(fù)合磷酸鹽的顯色反應(yīng)屬于（）
A.配位反應(yīng)
B.氧化還原反應(yīng)
C.置換反應(yīng)
D.水合反應(yīng)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題罐頭食品中復(fù)合磷酸鹽的測定中，分光光度計在波長（）測定鉬藍(lán)的吸光度。
A.490nm
B.510nm
C.660nm
D.720nm
2.單項選擇題莫爾法用鉻酸鉀作為指示劑標(biāo)定硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液，滴定終點呈（）
A.磚紅色
B.黃綠色
C.藍(lán)紫色
D.橘色
3.單項選擇題莫爾法測定罐頭食品中NaCl的含量時，pH應(yīng)控制在（）
A.2.5～12.5
B.6.5～10.5
C.7.0～10.5
D.6.5～12.5
4.單項選擇題鹵化銀沉淀對鹵離子和幾種吸附指示劑的吸附力強弱順序正確的是（）
A.I-＞熒光黃＞曙紅＞SCN-
B.SCN-＞I-＞Cl-＞熒光黃
C.曙紅＞Cl-＞Br-＞SCN-
D.I-＞SCN-＞Cl-＞熒光黃
5.單項選擇題佛爾哈德法測定罐頭食品中NaCl的含量時，下列哪種物質(zhì)的存在不會對結(jié)果造成影響（）
A.K+
B.強氧化劑
C.汞鹽
D.Co2+
最新試題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。
題型：單項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：單項選擇題
重復(fù)性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題