單項(xiàng)選擇題下列動植物中富含葉酸的食物是()。
A.花生
B.韭菜
C.豬腎
D.豬血
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1.單項(xiàng)選擇題下列維生素是葡萄糖耐量因子的組成成分的有()。
A.葉酸
B.維生素B12
C.煙酸
D.維生素B6
2.單項(xiàng)選擇題煙酸更名()。
A.抗神經(jīng)炎因子
B.尼克酸
C.抗腳氣病因子
D.蝶酰谷氨酸
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于維生素B6缺乏表現(xiàn)的有()。
A.脂溢性皮炎
B.貧血
C.胎兒神經(jīng)管畸形
D.膠原合成障礙
4.單項(xiàng)選擇題維生素B6的生理功能有()。
A.參與氨基酸代謝
B.調(diào)節(jié)凝血蛋白質(zhì)合成
C.構(gòu)成黃素單核苷酸
D.增強(qiáng)記憶
5.單項(xiàng)選擇題維生素B2缺乏的表現(xiàn)有()。
A.精神障礙
B.維生素B1缺乏?。_氣?。?br />
C.脂溢性皮炎
D.糙皮病(癩皮?。?/p>
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機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是靜止不變的,總是處于分解、合成之中。
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食物脂肪的消化與率與其熔點(diǎn)關(guān)系密切,熔點(diǎn)越高越容易消化。
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1歲以內(nèi)的孩子可以不吃調(diào)味品。
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血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。
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人體內(nèi)水分增加超過正常水平的10%時,就會導(dǎo)致水腫。
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肉在燉煮過程中,膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。
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比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%,午餐占40%,晚餐占30%-35%。
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魚翅的蛋白質(zhì)含量很高,故營養(yǎng)價值很高。
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季節(jié)的不同對食物風(fēng)味要求也不同,春多酸,夏多辛,秋多苦,冬多咸。
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