牛奶中含有鐵，是人體鐵的最佳食物來源。

血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。

旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。

鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負相關(guān)。

飽和脂肪酸攝入的多少對動脈粥樣硬化無影響。

鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。

下列哪些地區(qū)土壤中硒的含量過多（）

海產(chǎn)魚EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。

為防止浪費，可以視情況對已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。