單項(xiàng)選擇題食用沒有煮熟的四季豆（菜豆）導(dǎo)致中毒的原因是（）？

A.含有皂素
B.含有秋水仙堿
C.含有龍葵堿
D.含有亞硝酸鹽


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于寄生蟲對(duì)人體的危害描述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）

A.爭奪營養(yǎng)
B.機(jī)械損傷
C.分泌毒素
D.急性中毒

2.單項(xiàng)選擇題食物發(fā)生腐敗變質(zhì)的最主要原因是（）？

A.微生物污染
B.農(nóng)藥殘留
C.加工方法不合理
D.沒有分類存放

3.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌具有自身鮮明的特點(diǎn)，以下哪個(gè)不屬于細(xì)菌的特點(diǎn)？（）

A.形體微小
B.結(jié)構(gòu)復(fù)雜
C.種類繁多
D.培養(yǎng)容易

4.單項(xiàng)選擇題魚類體內(nèi)的危害因素如重金屬、環(huán)境持續(xù)化合物等，它們的分布是有一定規(guī)律的（）。

A.肉食性魚>雜食性魚>草食性魚
B.草食性魚>雜食性魚>肉食性魚
C.雜食性魚>肉食性魚>草食性魚
D.雜食性魚>草食性魚>肉食性魚

5.單項(xiàng)選擇題降低魷魚絲中甲醛的含量的方法有（）。

A.干燥
B.低溫
C.光照
D.高溫