單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基制備后應(yīng)保持在所規(guī)定的PH值范圍內(nèi)，為此在制備時(shí)應(yīng)（）
A.均應(yīng)調(diào)節(jié)PH值至規(guī)定值
B.調(diào)節(jié)PH可稍高于規(guī)定值
C.調(diào)節(jié)PH值可稍低于規(guī)定值
D.調(diào)節(jié)PH至規(guī)定值的1倍
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1.單項(xiàng)選擇題顯微鏡的構(gòu)造，有機(jī)械和光學(xué)部份，光學(xué)部分不包括下面的（）。
A.接物鏡
B.光圈
C.接目鏡
D.聚光器
2.單項(xiàng)選擇題堿類除有殺菌作用外還有（）作用。
A.去油污
B.消毒
C.增加表面活性
D.潤(rùn)滑
3.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌將蛋白質(zhì)分解成氨基酸的過(guò)程，屬（）代謝
A.分解
B.合成
C.氧化
D.還原
4.單項(xiàng)選擇題球菌在兩個(gè)相互垂直的平面上分裂，分裂后四個(gè)菌體呈“田”字形排列為正方表，這種球菌稱為（）
A.雙球菌
B.鏈球菌
C.四聯(lián)球菌
D.八聯(lián)球菌
5.單項(xiàng)選擇題自然界的生物被分為動(dòng)物界、植物界、真菌界、真核生物界、原核生物界和（）界。
A.細(xì)菌
B.病毒
C.原蟲
D.支原體
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食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為（）
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火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測(cè)結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽(yáng)性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題