蔬菜加工中維生素損失最少的烹調方法是（）。

食物中的VD有兩種，即（）和（），VD前體包括（）和（）。

從雞蛋中可獲取人體所需的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VD等。

維生素是機體內完全不能自身合成的物質。

α-胡蘿卜素是（）的前體。

維生素K的主要作用是（）。

下列面粉中VB1含量最低的是（）。

蔬菜維生素損失最多的加工是（）。

蔬菜維生素損失最小的加工是（）。

容易被氧化的維生素有（）。