單項(xiàng)選擇題下列面粉中VB1含量最低的是（）。
A.富強(qiáng)粉
B.標(biāo)準(zhǔn)粉
C.普通粉
D.全麥粉
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1.單項(xiàng)選擇題蔬菜維生素?fù)p失最多的加工是（）。
A.切塊
B.切絲
C.切段
D.切碎
E.不切
2.單項(xiàng)選擇題蔬菜維生素?fù)p失最小的加工是（）。
A.切塊
B.切絲
C.切段
D.切碎
E.不切
最新試題
維生素的特點(diǎn)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
與視覺有關(guān)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
α-胡蘿卜素是（）的前體。
題型：填空題
下列維生素屬于脂溶性的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素C又稱為（）。
題型：填空題
寫出下列維生素的名稱。VB1（）VB2（）泛酸（）VPP（）VB6（）生物素（）葉酸（）VB12（）VC（）VA（）VE（）
題型：填空題
請(qǐng)問牛奶在太陽下曬時(shí)會(huì)分解哪種維生素（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)胞外起作用的VE與細(xì)胞內(nèi)起作用的VC都有較強(qiáng)的抗氧化能力。
題型：判斷題
容易被氧化的維生素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列面粉中VB1含量最低的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題