維生素E具有（）功能，可使細胞膜上（）免于氧化而被破壞。

通常所說的煙酸是（）。

蔬菜維生素損失最小的加工是（）。

對熱較穩(wěn)定的維生素有（）。

蔬菜加工中維生素損失最少的烹調(diào)方法是（）。

請問牛奶在太陽下曬時會分解哪種維生素（）

下列維生素在偏酸性條件下較穩(wěn)定的有（）。

由于人體內(nèi)VC合成不足，必須從食品尤其從果蔬中攝取。

（）是一種最穩(wěn)定的維生素，對熱、光、空氣、酸、堿都不敏感。

維生素K的主要作用是（）。