蔬菜維生素損失最多的加工是（）。

由于人體內VC合成不足，必須從食品尤其從果蔬中攝取。

VA和VA元對熱不穩(wěn)定。

α-胡蘿卜素是（）的前體。

下列面粉中VB1含量最高的是（）。

請問牛奶在太陽下曬時會分解哪種維生素（）

寫出下列維生素的名稱。VB1（）VB2（）泛酸（）VPP（）VB6（）生物素（）葉酸（）VB12（）VC（）VA（）VE（）

維生素的特點有哪些？

礦質元素和維生素的共同特點是什么？（）

維生素B2俗稱為（）。