單項選擇題下列面粉中VB1含量最高的是（）。
A.富強粉
B.標準粉
C.普通粉
D.全麥粉
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1.單項選擇題下列面粉中VB1含量最低的是（）。
A.富強粉
B.標準粉
C.普通粉
D.全麥粉
2.單項選擇題蔬菜維生素損失最多的加工是（）。
A.切塊
B.切絲
C.切段
D.切碎
E.不切
3.單項選擇題蔬菜維生素損失最小的加工是（）。
A.切塊
B.切絲
C.切段
D.切碎
E.不切