真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點。

對比檢驗是根據(jù)掌握的資料，對準備采購的原料進行多項指標的比較，以確定原料的（）。

膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？

老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？

在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？

運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。

服務(wù)人員在點餐過程中的主要職責(zé)是什么（）？

以下哪項屬于菜肴初加工的主要目的（）？

（）可根據(jù)食補養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。

心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？