A.由上向下
B.由下向上
C.由左到右
D.由右到左
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A.30%
B.50%
C.70%
D.90%
A.慣性沖擊滯留作用
B.靜電吸附作用
C.分子篩作用
D.布朗擴(kuò)散作用
A.化學(xué)滅菌法
B.輻射除菌法
C.加熱滅菌法
D.過濾除菌法
A.50
B.60
C.75
D.120
A.0.1~0.11
B.0.12~0.13
C.0.15~0.18
D.0.7~0.8
A.115℃,20min
B.121℃,20min
C.130℃,20min
D.150℃,20min
A.冷卻培養(yǎng)基
B.利于培養(yǎng)基與冷卻水進(jìn)行熱交換
C.使氧分解
D.維持發(fā)酵罐內(nèi)有正壓力
A.在發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行電阻加熱
B.蒸汽進(jìn)入夾套內(nèi)進(jìn)行預(yù)熱
C.蒸汽直接進(jìn)入發(fā)酵罐加熱
D.減少培養(yǎng)基的量
A.火焰滅菌法
B.化學(xué)藥劑法
C.過濾除菌法
D.高壓濕熱滅菌法
A.預(yù)熱階段
B.快速升溫階段
C.維持階段
D.快速冷卻階段
最新試題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí),應(yīng)檢查()。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。