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單項(xiàng)選擇題深層棉花過濾器結(jié)構(gòu)為立式圓筒形，空氣的流向?yàn)椋ǎ┩ㄟ^過濾介質(zhì)層。

A.由上向下
B.由下向上
C.由左到右
D.由右到左

1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵生產(chǎn)時(shí)，無菌空氣中的相對濕度要求控制低于（）

A.30%
B.50%
C.70%
D.90%

2.單項(xiàng)選擇題介質(zhì)過濾除菌是發(fā)酵工業(yè)制備無菌空氣廣泛采用的方法，其主要除菌機(jī)理是（）

A.慣性沖擊滯留作用
B.靜電吸附作用
C.分子篩作用
D.布朗擴(kuò)散作用

3.單項(xiàng)選擇題工業(yè)上下列除菌方法中哪種被廣泛應(yīng)用于無菌凈化空氣的制備（）

A.化學(xué)滅菌法
B.輻射除菌法
C.加熱滅菌法
D.過濾除菌法

4.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行培養(yǎng)基分批滅菌時(shí)，為了減少冷凝水生成量，通常采用夾預(yù)熱至溫度達(dá)（）℃以上時(shí)，再將蒸汽直接通入培養(yǎng)基及罐中進(jìn)行升溫滅菌。

A.50
B.60
C.75
D.120

5.單項(xiàng)選擇題油罐（消沫劑罐）滅菌時(shí)，維持其蒸汽壓力為（）Mpa，并保溫60分鐘。

A.0.1~0.11
B.0.12~0.13
C.0.15~0.18
D.0.7~0.8

6.單項(xiàng)選擇題補(bǔ)料罐的滅菌溫度視物料性質(zhì)而定，如葡萄糖液滅菌條件一般設(shè)置蒸汽壓力和保溫時(shí)間為（）

A.115℃，20min
B.121℃，20min
C.130℃，20min
D.150℃，20min

7.單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行實(shí)罐滅菌時(shí)，維持時(shí)間結(jié)束后，為了減少營養(yǎng)成分的破壞，迅速啟動冷卻系統(tǒng)，并同時(shí)向罐內(nèi)通入無菌空氣，通入凈化無菌空氣的主要目的是（）

A.冷卻培養(yǎng)基
B.利于培養(yǎng)基與冷卻水進(jìn)行熱交換
C.使氧分解
D.維持發(fā)酵罐內(nèi)有正壓力

8.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)基的分批滅菌時(shí)，為了減少冷凝水生成量，常采取的措施是（）

A.在發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行電阻加熱
B.蒸汽進(jìn)入夾套內(nèi)進(jìn)行預(yù)熱
C.蒸汽直接進(jìn)入發(fā)酵罐加熱
D.減少培養(yǎng)基的量

9.單項(xiàng)選擇題對于用植物油作為消泡劑，其滅菌的方法通常采用（）進(jìn)行除菌。

A.火焰滅菌法
B.化學(xué)藥劑法
C.過濾除菌法
D.高壓濕熱滅菌法

10.單項(xiàng)選擇題微生物的比熱死速率常數(shù)在滅菌的哪一階段是一個(gè)恒定的常數(shù)（）

A.預(yù)熱階段
B.快速升溫階段
C.維持階段
D.快速冷卻階段