A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.放射性污染
D.環(huán)境污染
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A.血色為鮮紅的血水
B.血塊散開(kāi)不凝結(jié)
C.肉質(zhì)粗糙無(wú)彈性
D.表皮色淡略帶灰色
A.應(yīng)盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品
B.應(yīng)盡量挑選色澤艷麗的產(chǎn)品
C.應(yīng)挑選包裝密封,無(wú)破損的產(chǎn)品
D.產(chǎn)品包裝應(yīng)標(biāo)明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保持期等
A.腹痛
B.頭痛頭暈
C.腹瀉
D.嘔吐
A.油炸類食品
B.加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)
C.話梅蜜餞類食品(果脯)
D.燒烤類食品
A.殼失去光澤
B.肌肉無(wú)彈性
C.背腸管線不清
D.個(gè)體小
最新試題
輕輕搖動(dòng)雞蛋,如果聽(tīng)不到聲音或感覺(jué)不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
下面各項(xiàng)中,屬于食品污染的有()
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng),特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害最嚴(yán)重的()。
運(yùn)輸食品的()應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越()。
烹飪?cè)铣鰩?kù)原則有哪些?()
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
沙門(mén)菌食物中毒一搬分為五種類型,有()、()、()、()、()。
食品中汞的來(lái)源有()、()、()。
鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由()進(jìn)入腎臟所致的。