輕輕搖動(dòng)雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動(dòng)的為新鮮蛋。

甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。

食糖的安全問題主要是（）。

國家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，用以（）

不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。

有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

硝酸鹽、亞硝酸對(duì)人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。

按使用功能分類，食品添加劑包括（）。