多項選擇題微生物生長在對數(shù)生長期時，其特征是（）

A.微生物細胞生長速度達最大值
B.細胞數(shù)目以幾何級數(shù)增加
C.細胞的化學組成與生理學性質穩(wěn)定
D.細胞代謝極其旺盛
E.細胞對理化學因子敏感，抵抗力很弱


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1.多項選擇題下列哪些情況可以縮短發(fā)酵生產(chǎn)時微生物生長的延滯期（）

A.采用對數(shù)生長期的細胞為種子
B.采用穩(wěn)定期的細胞為種子
C.加大接種量
D.減少接種量
E.新發(fā)酵培養(yǎng)環(huán)境與種子培養(yǎng)環(huán)境相近似

2.多項選擇題根據(jù)Luedeking-Piret模型，產(chǎn)物合成與菌體生長之間的關系，可以劃分為（）

A.生長偶聯(lián)型
B.菌體代謝型
C.非生長偶聯(lián)型
D.菌體繁殖型
E.生長部分偶聯(lián)型

3.多項選擇題在發(fā)酵過程中，碳源物質的變化有（）

A.轉化為細胞物質
B.合成胞外代謝物質
C.氧化釋放能量，形成CO2和水
D.轉化為氮源
E.滴漏損耗

4.多項選擇題以下哪些情況可以縮短發(fā)酵生產(chǎn)時微生物生長的延滯期（）

A.對數(shù)生長期的細胞為種子
B.穩(wěn)定期的細胞為種子
C.加大接種量
D.減少接種量
E.生產(chǎn)發(fā)酵培養(yǎng)基與種子培養(yǎng)基有一定的相似性

5.多項選擇題根據(jù)微生物的熱死定律可知，培養(yǎng)基的滅菌時間主要取決于（）

A.污染程度
B.滅菌后殘留菌數(shù)
C.培養(yǎng)基成份
D.滅菌方式
E.比熱死速率常數(shù)

6.多項選擇題對微生物的比熱死亡速率常數(shù)k有影響的因素有（）

A.細菌孢子熱死反應活化能
B.滅菌時間
C.滅菌溫度
D.滅菌時氣體常數(shù)
E.培養(yǎng)基濃度

7.多項選擇題可采用高壓濕熱滅菌法進行滅菌的有（）

A.玻璃器皿
B.生理鹽水
C.緩沖液
D.微生物培養(yǎng)基
E.解剖剪

8.多項選擇題以下可以用來作為細菌過濾器的過濾介質有（）

A.活性碳
B.玻璃纖維
C.燒結陶瓷
D.石棉纖維
E.棉花

9.多項選擇題對各種液體培養(yǎng)基滅菌，下列哪些物質會增加微生物的耐熱性（）

A.蛋白質
B.糖類
C.無機鹽
D.色素
E.油脂

10.多項選擇題空氣中微生物多以附著于塵埃和霧沫，且主要以（）為主。

A.沙門氏菌
B.葡萄球菌
C.大腸桿菌
D.細菌芽孢
E.霉菌孢子