多項選擇題干制對原料的要求主要是（）

A.干物質含量高
B.纖維素含量低
C.風味好
D.核小皮薄


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題MP果蔬保鮮的方法包括（）

A.低溫保鮮
B.氣調保鮮
C.食品添加劑處理
D.真空保鮮

2.多項選擇題蔬菜的分級分為（）三個等級。

A.高級
B.特級
C.一級
D.二級

3.多項選擇題蛋白質分解的作用主要影響（）

A.鮮味的形成
B.香氣的形成
C.辛香料
D.色澤的變化

4.多項選擇題具有生理休眠的蔬菜，其休眠期大致哪有三個階段？（）

A.休眠誘導期
B.深休眠期
C.休眠蘇醒期
D.休眠飛升期

5.單項選擇題榨菜具備（）包裝后，才成為果蔬類罐頭。

A.商業(yè)無菌
B.玻璃罐
C.馬口鐵罐
D.復合薄膜袋或其他包裝容器