多項選擇題食品GMP的基本要求有()
A.良好的生產(chǎn)設(shè)備
B.合理的生產(chǎn)過程
C.嚴(yán)格的檢測系統(tǒng)
D.完善的質(zhì)量管理
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1.多項選擇題食用草酸含量過多的食物易造成人體()
A.影響對鈣等礦物元素的吸收利用
B.可能產(chǎn)生口腔糜爛、胃出血
C.引發(fā)腎結(jié)石
D.頭暈頭痛
2.多項選擇題下列符合肉毒梭狀芽孢桿菌的習(xí)性有()
A.耐熱性強(qiáng)
B.耐酸性較強(qiáng)
C.厭氧
D.不耐干燥
3.單項選擇題關(guān)鍵限值一般避免使用的指標(biāo)是()
A.溫度
B.時間
C.活菌數(shù)
D.水分活度
4.單項選擇題飲用純凈水的殺菌方式一般采用()
A.巴氏殺菌
B.臭氧殺菌
C.高溫殺菌
D.亞硫酸殺菌
5.單項選擇題不屬于SSOP內(nèi)容的是()
A.水的安全性
B.與食品接觸的表面的清潔度
C.食品中的金屬碎片
D.員工的健康和衛(wèi)生控制
最新試題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時,對于天然色素和合成色素的區(qū)分,通常依據(jù)的是()。
題型:單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進(jìn)行樣品前處理時,以下哪項是不常見的步驟()?
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分,通常會采用哪種技術(shù)()?
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,對于食品中的添加劑含量檢測,常用的檢測方法是()。
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,對于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測方法是()。
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,為了檢測食品中的抗氧化劑含量,通常使用哪種方法()?
題型:單項選擇題
食品檢驗員在進(jìn)行食品檢驗時,必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括()。
題型:單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在職業(yè)發(fā)展中,以下哪些是其可能的工作方向或領(lǐng)域()?
題型:多項選擇題
在食品檢驗中,為了確定食品中的添加劑是否超過國家標(biāo)準(zhǔn),通常會()。
題型:單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進(jìn)行食品檢驗時,可能會使用哪些設(shè)備或儀器()?
題型:多項選擇題