單項選擇題“請把這盤送過去”譯成英語是:()
A.It taste stoosalty
B.Get that fish,please
C.Please have a rest
D.Serve this dish,please
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1.單項選擇題英語Could you tell me the way to cook the soup?的中文意思是:()
A.這道菜的湯汁夠嗎?
B.這道菜口味如何?
C.你能告訴我這個湯的做法嗎?
D.請您嘗嘗這道菜好嗎?
2.單項選擇題英語I’m terribly sorry!的中文意思是:()
A.非常感謝!
B.真對不起!
C.非常抱歉!
D.一路平安!
3.單項選擇題您身體好嗎?譯成英語是:()
A.How are you?
B.Are you busy?
C.Can you give me a hand?
D.May it disturb you?
4.單項選擇題某單位購進牛肉5千克,進貨價格為15元/千克,經加工得到凈原料4.9千克,用香料、調料(成本共計4元)腌制后得熟料4.5千克,那么每千克此熟料的成本為()元/千克。
A.16.6
B.17.6
C.18.6
D.19.6
5.單項選擇題某單位購進整雞2.5千克,進貨價格為12.4元/千克,經加工得雞肉1.8千克,下腳料翅、爪、內臟等另作他用,作價4.8元,那么雞肉的單位成本為()元/千克。
A.13.24
B.14.24
C.l4.55
D.16.24
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取下扁身魚類的去骨魚排之后,可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用()壓平。
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煙熏三文魚第一個布置可以是()。
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龍蝦的預處理調味一般包含以下哪些原料()。
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以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
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以下()用具是整雞脫骨時不需要用的。
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在選取干燥鹽漬鱈魚的時候,應該選擇()。
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法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項()。
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腌漬汁是酸性液體,最早是用醋,現在還會用()等原料。
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以下哪種貝類原料需要開殼取肉()。
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