A.篩選A結(jié)構(gòu)類似物抗性突變株
B.編篩選B結(jié)構(gòu)類似物抗性突變株
C.篩選A營養(yǎng)缺陷型菌株
D.篩選B營養(yǎng)缺陷型菌株
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A.編碼產(chǎn)物合成酶的活性位點的基因發(fā)生了改變
B.沒有變化
C.編碼產(chǎn)物合成酶的調(diào)節(jié)位點的基因發(fā)生了改變
D.編碼產(chǎn)物合成酶的調(diào)節(jié)位點的基因和活性位點的基因都發(fā)生了改變
A.改變菌種的調(diào)控機制,提高發(fā)酵產(chǎn)量
B.穩(wěn)定生產(chǎn)
C.復(fù)壯菌種
D.純化菌種
A.半連續(xù)發(fā)酵
B.分批發(fā)酵
C.連續(xù)發(fā)酵
D.補料分批發(fā)酵
A.發(fā)酵工藝全盛階段
B.現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)階段
C.原始天然發(fā)酵階段
D.發(fā)酵工業(yè)初創(chuàng)階段
A.“退化”是一個群體概念
B.菌種退化需較長時間
C.退化過程是一個從量變到質(zhì)變的過程
D.退化的菌種無法恢復(fù)原有性狀
A.提高目標(biāo)產(chǎn)物產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量
B.增加副產(chǎn)物的類型
C.改良菌種性狀,改善發(fā)酵過程
D.改造生物合成途徑,獲得高產(chǎn)新產(chǎn)品或提高利用廉價原料的能力
A.平板劃線法
B.稀釋分離法
C.毛細(xì)管分離法
D.小滴分離法
A.采用基因工程技術(shù)改良菌種
B.推廣大型節(jié)能高效的發(fā)酵裝置
C.應(yīng)用于高等動植物細(xì)胞培養(yǎng)
D.開發(fā)清潔生產(chǎn)工藝
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。