A.將產(chǎn)品移動(dòng)到暖和的室內(nèi)解凍
B.將產(chǎn)品就地緩慢升溫解凍
C.將產(chǎn)品周圍生火爐,加溫解凍
D.將產(chǎn)品移動(dòng)到高溫處解凍
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A.與貯藏壽命無(wú)關(guān)
B.對(duì)產(chǎn)品的貯藏品質(zhì)沒有影響
C.與貯藏期長(zhǎng)短密切相關(guān)
D.對(duì)貯藏中的生理失調(diào)沒有影響
A.蘋果
B.梨
C.葡萄
D.桃
A.對(duì)所有的園產(chǎn)品都
B.對(duì)大部分園產(chǎn)品
C.對(duì)葉菜類園產(chǎn)品
D.只對(duì)水果
A.人工降溫
B.水冷卻
C.真空冷卻
D.自然降溫冷卻
A.大白菜
B.芒果
C.青椒
D.香蕉
最新試題
機(jī)械澄清方法只能清除一定粒度的渾濁物顆粒,因此在只用機(jī)械方法澄清的果蔬汁飲料中,仍然有可能存在著沉淀物和渾濁物。
氣調(diào)儲(chǔ)藏的核心是氣體成分的調(diào)節(jié)。
影響呼吸強(qiáng)度的產(chǎn)品內(nèi)在因素有()
回軟不可以促進(jìn)干制品內(nèi)部與外部水分的轉(zhuǎn)移。
原料的預(yù)處理只是指原料的整理、清洗、切分等過(guò)程。
下列方式中引起呼吸強(qiáng)度增高的有()
影響細(xì)胞的保水力的因子有()
原料經(jīng)預(yù)處理后采用干燥或脫水的方法加工的園藝產(chǎn)品是()
對(duì)于非無(wú)菌包裝的冷灌裝果蔬汁,在灌裝密封后不必進(jìn)行殺菌,可在常溫下長(zhǎng)期保藏。
蜜棗加工一般不要破壞原料的表皮,防止煮爛。