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A.10%~20%
B.30%~40%
C.40%~60%
D.20%~60%
A.氧化還原電位
B.比生長速率
C.菌體濃度
D.溶解氧濃度
A.傳熱性能
B.分離性能
C.混合性能
D.傳質(zhì)性能
A.發(fā)酵后勁不足
B.產(chǎn)物合成期較晚
C.易造成染菌
D.延長發(fā)酵周期
A.基質(zhì)濃度最低的時候
B.菌體量最多的時候
C.代謝產(chǎn)物最多的時候
D.生長最旺盛的時候
A.發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量泡沫是因為污染了雜菌
B.菌株在穩(wěn)定期時凈生長速率降低為0
C.發(fā)酵過程中產(chǎn)生的CO2很少,不會對發(fā)酵產(chǎn)生影響
D.微生物在發(fā)酵穩(wěn)定期大量合成初級代謝產(chǎn)物
A.幾何放大方法多用于菌株對剪切力敏感的發(fā)酵放大設(shè)計
B.種子放大階段一般選取對數(shù)生長期的菌體最合適
C.種子放大過程中級數(shù)過多易增加染菌幾率
D.發(fā)酵放大后傳質(zhì)效率降低,應(yīng)調(diào)整操作參數(shù)保證氧傳遞效率
A.在南方地區(qū),一般采用一級冷卻析水裝置降低空氣中的水分
B.通氣量越大,KLa也會越大
C.好氧絲狀真菌發(fā)酵過程中可大幅提高轉(zhuǎn)速以維持菌體生長需氧
D.在環(huán)境污染較重的地方,一般把吸風口建在較高的地方
最新試題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。