問答題3,4-苯并芘的形成受哪些因素影響?會造成哪些危害?
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3.單項選擇題氟在人體內(nèi)積累可引起很多疾病,除()外。
A.氟斑牙
B.氟骨癥
C.骨質(zhì)疏松
D.大脖子病
4.單項選擇題汞對人體的危害很大,最常見的污染物()。
A.水產(chǎn)品
B.糧食
C.肉類
D.蔬菜
5.單項選擇題不屬于具有富集鎘作用的農(nóng)產(chǎn)品()。
A.玉米
B.蔬菜
C.番茄
D.青椒
6.單項選擇題水體中的()廢水污染來自電鍍、焦化、煤氣、化肥和石油化工等排放的工業(yè)廢水。
A.氰化物
B.氯化物
C.氟化物
D.硫化物
7.單項選擇題鎘主要通過()進入人體,最后蓄積在()。
A.呼吸道;肺部
B.消化道和呼吸道;肺部
C.消化道;肝臟和肺部
D.消化道和呼吸道;腎臟和肝臟
8.問答題簡述“等同或相似原則”。
10.問答題簡述IFBC的原則。
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下列關(guān)于物理性洗滌的有()
題型:多項選擇題
根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。
題型:多項選擇題
食糖的安全問題主要是()。
題型:填空題
原料肉的安全性問題有()、()、()。
題型:填空題
食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同,已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下:利用()受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型:多項選擇題
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是()
題型:多項選擇題
豆芽遇光會變綠,影響豆芽品質(zhì),所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型:判斷題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中,可使產(chǎn)品色澤潔白,增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用,下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是()。
題型:多項選擇題
在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在,統(tǒng)稱為(),也稱為()。
題型:填空題
下面各項中,屬于食品污染的有()
題型:多項選擇題