切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。