單項選擇題微量元素與蛋白質(zhì)和其他有機基團結(jié)合，形成了酶、激素、（）等生物大分子，發(fā)揮著重要的生理生化功能。
A、n旦固醇
B、體液
C、維生素
D、細(xì)胞
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1.單項選擇題膳食纖維有增強腸道功能，防止便秘，提高免疫功能、預(yù)防結(jié)腸癌，（），預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生，控制體重、減肥等作用。
A、降低血糖和膽固醇
B、增強骨骼韌性
C、提供機體能量
D、幫助構(gòu)成機體組織
2.單項選擇題含有一個（）的不飽和脂肪酸稱為單不飽和脂肪酸。
A、碳族單鍵
B、碳．碳雙鍵
C、氫．氧單鍵
D、碳．氫雙鍵
3.單項選擇題在評定一種蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的實際工作中，只采用賴氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量來比較，因為這三種氨基酸在普通食物或膳食中，是主要的（）。
A、必需氨基酸
B、完全氨基酸
C、優(yōu)質(zhì)氨基酸
D、限制氨基酸
4.單項選擇題蛋白質(zhì)（）是指實驗動物體重增重與攝入的蛋白質(zhì)重量之比。
A、生物價
B、功效比值
C、凈利用率
D、分解率
5.單項選擇題蛋白質(zhì)（）表示攝入蛋白質(zhì)在體內(nèi)被利用的情況，即在一定條件下，體內(nèi)儲留的蛋白質(zhì)在攝入蛋白質(zhì)中所占的比例。
A、生物價
B、功效比值
C、凈利用率
D、分解率
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學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達到營養(yǎng)全面平衡（）？
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題型：單項選擇題