單項(xiàng)選擇題副食中蛋白質(zhì)的（）應(yīng)由植物性食物供給。
A、1/4
B、1/2
C、1/3
D、2/3
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1.單項(xiàng)選擇題已知某人的午餐中應(yīng)含有碳水化合物114克，饅頭中合碳水化合物為76%，求吃（）克饅頭。
A、100
B、86
C、250
D、150
2.單項(xiàng)選擇題主食在三餐中的合理比例應(yīng)為（）％
A、40，30，30
B、35，40，25
C、30，30，40
D、30，40，30
3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)食物中碳水化合物的含量首先要缺點(diǎn)（）的數(shù)量
A、瘦肉
B、水果
C、雞蛋
D、糧食
4.單項(xiàng)選擇題按營(yíng)養(yǎng)素新的分類(lèi)，微量營(yíng)養(yǎng)素有（）。
A、糖類(lèi)
B、維生素
C、脂肪
D、蛋白質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》規(guī)定老年人蛋白質(zhì)的攝入量為（）。
A、lg／Kgd
B、1．27g／Kgd
C、l．lbtg／Kgd
D、5g／Kgd
最新試題
對(duì)比檢驗(yàn)是根據(jù)掌握的資料，對(duì)準(zhǔn)備采購(gòu)的原料進(jìn)行多項(xiàng)指標(biāo)的比較，以確定原料的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問(wèn)題是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
真鯛魚(yú)為我國(guó)名貴魚(yú)類(lèi)，外形上具有（）的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開(kāi)的烤爐上進(jìn)行烤制（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食療即飲食療法，或稱（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)全面平衡（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)主人全權(quán)委托營(yíng)養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開(kāi)列菜單，這種情況則以（）確定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間，建議在煮粥前：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題