單項(xiàng)選擇題雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋黃中蛋白質(zhì)的含量（）蛋清。
A、略低于
B、高于
C、等于
D、大大低于
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1.單項(xiàng)選擇題（）中含有大量的左旋肉堿，對心臟營養(yǎng)發(fā)揮重要作用。
A、豬肉
B、牛肉
C、羊肉
D、兔肉
2.單項(xiàng)選擇題紫菜含有大量的（），對治療胃潰瘍有較好的食療效果。
A、維生素H
B、維生素U
C、維生素D
D、維生素K
3.單項(xiàng)選擇題海帶可以治療或預(yù)防甲狀腺腫大，是因?yàn)樗缓ǎ?/a>
A、褐藻酸
B、微量元素碘
C、甘露醇
D、藻元酸
4.單項(xiàng)選擇題（）的肉質(zhì)特點(diǎn)是肉色橘紅，肌肉呈木紋狀，肌間脂肪含量高。
A、真鰓魚
B、金槍魚
C、三文魚
D、石斑魚
5.單項(xiàng)選擇題青干金槍魚的肉質(zhì)特點(diǎn)是（）。
A、肉色赤紅
B、肉質(zhì)發(fā)面
C、刺細(xì)而多
D、肉呈蒜瓣?duì)?/p>
最新試題
食物鏈等級呈（）排列。
題型：單項(xiàng)選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)人員在點(diǎn)餐過程中的主要職責(zé)是什么（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
（）可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
題型：單項(xiàng)選擇題
在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應(yīng)能量比例之間應(yīng)達(dá)到合理平衡，下列哪項(xiàng)描述正確（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
宴會面點(diǎn)設(shè)計中，與“婚宴”主題相吻合的面點(diǎn)可能包括以下哪種（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：單項(xiàng)選擇題