單項選擇題海帶可以治療或預防甲狀腺腫大，是因為它富含（）。
A、褐藻酸
B、微量元素碘
C、甘露醇
D、藻元酸
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1.單項選擇題（）的肉質特點是肉色橘紅，肌肉呈木紋狀，肌間脂肪含量高。
A、真鰓魚
B、金槍魚
C、三文魚
D、石斑魚
2.單項選擇題青干金槍魚的肉質特點是（）。
A、肉色赤紅
B、肉質發(fā)面
C、刺細而多
D、肉呈蒜瓣狀
3.單項選擇題冬瓜和黃瓜都具有（）的作用。
A、減吧利尿
B、活血驅寒
C、舒筋活血
D、消炎止痛
4.單項選擇題竹筍含有較多的（），影響人體對鈣的吸收，烹調前應進行焯水處理，使其去除
A、草酸
B、鞣酸
C、葉酸
D、檸檬酸
5.單項選擇題經(jīng)常食用下列蔬菜中的（），尤其是它的葉，對防治高血壓和動脈硬化有比較突出的食療功效。
A、菠菜
B、白菜
C、芥菜
D、芹菜
最新試題
從營養(yǎng)學角度看，目前中餐烹飪急待改進的問題是：（）。
題型：單項選擇題
在設計營養(yǎng)適宜膳食時，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時，主要考慮哪些因素（）？
題型：單項選擇題
（）可根據(jù)食補養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應能量比例之間應達到合理平衡，下列哪項描述正確（）？
題型：單項選擇題
預防和控制婦幼疾病不包括以下哪項措施（）？
題型：單項選擇題
若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標示為：（）。
題型：單項選擇題
老年人應選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？
題型：單項選擇題
食療即飲食療法，或稱（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)食譜設計時，為什么要考慮使用當?shù)厣a(chǎn)和供應的食材（）？
題型：單項選擇題