單項(xiàng)選擇題海鮮類食物屬于（）
A、溫冷類
B、生冷類
C、油膩類
D、發(fā)物類
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1.單項(xiàng)選擇題低鹽飲食要求全天供應(yīng)鈉在（）左右
A、2000mg
B、500mg
C、1000mg
D、4000mg
2.單項(xiàng)選擇題“鹽水鴨”屬于哪一個(gè)菜系的名菜？（）
A、川菜
B、蘇菜
C、浙菜
D、鄂菜
3.單項(xiàng)選擇題下面哪個(gè)是正常血壓（）
A、舒張壓≤85mmHg收縮壓≤130mmHg
B、正常高值：舒張壓85-89mmHg收縮壓130-139mmHg
C、高血壓：舒張壓≥90mmHg收縮壓≥140mmHg
D、低血壓：舒張壓≥85mmHg收縮壓≥130mmHg
4.單項(xiàng)選擇題宮保雞丁屬于哪一種味型的菜肴？（）
A、酸辣味
B、糖醋味
C、胡辣味
D、咸鮮味
5.單項(xiàng)選擇題食欲不振、食后胃脹、倦怠乏力、大便溏薄、面色不華，最后可能屬于肝病的（）
A、氣虛型
B、陰虛型
C、氣郁型
D、淤血型
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營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時(shí)，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動(dòng)物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)全面平衡（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)適宜膳食時(shí)，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間，建議在煮粥前：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食材安全標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴(yán)格限制（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題