單項選擇題用高氯酸法測定味精中的谷氨酸鈉,在乙酸存在下,用高氯酸滴定樣品中的谷氨酸鈉,以()為指示劑,滴定至溶液呈綠色為終點。
A.鹽酸萘乙二胺
B.對氨基苯磺酸
C.α⁃萘酚苯基甲醇
D.α⁃萘酚苯基甲醛
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題用旋光計法測定味精中的谷氨酸鈉時,利用谷氨酸的旋光性,在谷氨酸鈉溶液中加入()后,將其冷卻至20℃測定其旋光度。
A.鹽酸
B.磷酸
C.冰乙酸
D.硼酸
2.單項選擇題以下測定谷氨酸鈉的方法中,()是利用谷氨酸鈉的碳原子不對稱性原理。
A.折光計法
B.分光光度法
C.旋光計法
D.高氯酸非水滴定法
3.單項選擇題以下()不是測定調(diào)味品中谷氨酸鈉的方法。
A.折光計法
B.酸度計法
C.旋光計法
D.高氯酸非水滴定法
4.單項選擇題測定釀造食醋中不揮發(fā)酸的含量,樣品進行蒸餾處理時,如果蒸餾管內(nèi)產(chǎn)生大量泡沫,應()以免影響測定結(jié)果。
A.重新取樣
B.冷卻后再蒸餾
C.加入消泡劑
D.關(guān)閉冷卻水
5.單項選擇題用吡啶—吡唑啉法測定食鹽中的亞鐵氰化鉀時,在酸性條件下,樣品蒸餾分解出氰化物,與氯胺T反應生成氯化氰,然后與吡啶—吡唑啉酮生成()染料,比色測定。
A.橙色
B.紅色
C.藍色
D.綠色
6.單項選擇題用吡啶—吡唑啉法測定食鹽中的亞鐵氰化鉀時,在酸性條件下,樣品蒸餾分解出氰化物,與氯胺T反應生成氯化氰,然后與()生成藍色染料,用分光光度法測定。
A.吡啶
B.吡啶—吡唑啉酮
C.吡啶—唑啉
D.吡唑啉酮
7.單項選擇題用硫酸亞鐵法測定食鹽中的亞鐵氰化鉀,在酸性條件下,亞鐵氰化鉀與硫酸亞鐵反應,生成()復鹽,與標準比較定量。
A.白色
B.淺黃色
C.淺綠色
D.藍色
8.單項選擇題用硫酸亞鐵法測定食鹽中的亞鐵氰化鉀,在酸性條件下,亞鐵氰化鉀與()反應,生成白色亞鐵氰化亞鐵沉淀,在空氣中氧化成普魯士藍,用分光光度法測定。
A.亞硫酸鐵
B.硫酸
C.硫酸亞鐵
D.鹽酸
9.單項選擇題國家標準《食用鹽》規(guī)定,食用鹽中亞鐵氰化鉀的最大使用量為()
A.1mg/kg
B.10mg/kg
C.50mg/kg
D.70mg/kg
10.單項選擇題食鹽中添加亞鐵氰化鉀作用是()
A.防止食鹽氧化
B.漂白劑
C.防止食鹽吸水而結(jié)塊
D.防腐劑
最新試題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點()
題型:多項選擇題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的()
題型:單項選擇題
化學比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測()
題型:單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時,取樣后樣品放在()加熱。
題型:單項選擇題
關(guān)于化學比色法快速檢測技術(shù),下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗,一般應同時進行哪些試驗()
題型:多項選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是()。
題型:單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為()nm。
題型:單項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類()
題型:多項選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時,()可以判定為陽性。
題型:單項選擇題