A.折光計(jì)法
B.酸度計(jì)法
C.旋光計(jì)法
D.高氯酸非水滴定法
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A.重新取樣
B.冷卻后再蒸餾
C.加入消泡劑
D.關(guān)閉冷卻水
A.橙色
B.紅色
C.藍(lán)色
D.綠色
A.吡啶
B.吡啶—吡唑啉酮
C.吡啶—唑啉
D.吡唑啉酮
A.白色
B.淺黃色
C.淺綠色
D.藍(lán)色
A.亞硫酸鐵
B.硫酸
C.硫酸亞鐵
D.鹽酸
A.1mg/kg
B.10mg/kg
C.50mg/kg
D.70mg/kg
A.防止食鹽氧化
B.漂白劑
C.防止食鹽吸水而結(jié)塊
D.防腐劑
A.酸性
B.堿性
C.弱酸性
D.弱堿性
A.酸性物質(zhì)
B.堿性物質(zhì)
C.亞硝酸鹽
D.細(xì)菌
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
最新試題
在煎炸過程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用,將發(fā)生一系列反應(yīng),生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。
化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙,下列描述不正確的是()
鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽,應(yīng)在()條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量,顯色生成的偶氮化合物呈()
平板接種過程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動(dòng)過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對(duì)結(jié)果的影響是()。
配制茚三酮試液需用()溶解。
食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行()平行試驗(yàn)。
肉類水分速測(cè)儀使用中,應(yīng)避免()的物質(zhì)接觸。
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè),一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。