單項(xiàng)選擇題原子吸收分光光度計(jì)的檢測(cè)器是（）
A.光電管
B.光電倍增管
C.硒光電池
D.測(cè)輻射熱器
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1.單項(xiàng)選擇題準(zhǔn)確移取10 毫升樣品溶液應(yīng)用（）來(lái)移取。
A.量筒
B.燒杯
C.移液管
2.單項(xiàng)選擇題空白試驗(yàn)是指（）
A.在不加待測(cè)成分的前提下，按操作規(guī)程所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)。
B.用任何一種溶液代替樣液的實(shí)驗(yàn)。
C.不用標(biāo)準(zhǔn)溶液的實(shí)驗(yàn)
3.單項(xiàng)選擇題（）是食品中亞硝酸鹽含量測(cè)定所使用的儀器。
A.分光光度計(jì)
B.酸度計(jì)
C.水浴鍋
4.單項(xiàng)選擇題在弱酸條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸奈乙二胺偶合形成（）染料，這就是食品中亞硝酸鹽含量測(cè)定的原理。
A.蘭色
B.黃色
C.紅紫色
5.單項(xiàng)選擇題用標(biāo)準(zhǔn)的2.6-二氯靛酚染料溶液滴定含維生素C 溶液，滴定至溶液呈（）于15 秒內(nèi) 不褪色為終點(diǎn)。
A.粉紅色
B.蘭色
C.無(wú)色
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測(cè)定氨基酸態(tài)氮時(shí)利用氨基酸分子具有（）
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下列方法中屬于測(cè)定乳制品脂肪的是（）
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索氏提取法測(cè)定的是（）脂肪。
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