單項選擇題食品中重金屬測定時，排除干擾的方法有（）
A.改變被測原子的化合價
B.改變體系的氧化能力
C.調(diào)節(jié)體系的PH 值
D.加入掩蔽劑
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1.單項選擇題植物油中的游離脂肪酸用（）標準溶液滴定，每克植物油消耗其毫克數(shù)稱為酸價。
A.氫氧化鉀
B.氫氧化鈉
C.鹽酸
D.硫酸亞鐵銨
2.單項選擇題用15mL 的移液管移出的溶液體積應記為（）
A.15mL
B.15.0mL
C.15.00mL
D.15.000mL
3.單項選擇題色譜圖中穩(wěn)定的基線是一條（）
A.直線
B.曲線
C.雙曲線
D.拋物線
4.單項選擇題在國家、行業(yè)標準的代號與編號GB/T 18883－2002 中GB/T 是指（）
A.強制性國家標準
B.推薦性國家標準
C.推薦性化工部標準
D.強制性化工部標準
5.單項選擇題下列哪種食品最易污染黃曲霉毒素（）
A.鮮魚
B.花生
C.豬肉
D.蘿卜
最新試題
測定樣品中有機氮的含量換算出樣品中蛋白質(zhì)的含量的方法是（）
題型：單項選擇題
0.00400800的有效數(shù)字位數(shù)是（）
題型：單項選擇題
下列試劑不能放在磨口玻璃瓶中的是（）
題型：單項選擇題
測定樣品的相對密度可以使用的儀器是（）
題型：單項選擇題
測定香料中的水分，應使用（）
題型：單項選擇題
蓋勃法中為使脂肪析出，形成連續(xù)的脂肪層可加入（）
題型：單項選擇題
作為國家標準微量測定水分的方法是（）
題型：單項選擇題
要想測定雪碧中有機酸的含量可以使用（）方法。
題型：單項選擇題
測定氨基酸態(tài)氮時加入甲醛以后掩蔽的是（）
題型：單項選擇題
配制10%的氫氧化鈉溶液，應（）
題型：單項選擇題