下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）

（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。

以下選項哪個是食品安全生物危害？（）

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。

玻璃進入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）

食品生物性危害主要包括（）。

食品加工不當會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。

下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。

采用加氯處理法進行水的消毒時，消毒時間應(yīng)不少于（）。

下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）