單項(xiàng)選擇題Caramel Macchiato可加人（）。
A.榛果果露
B.咖啡果露
C.覆盆子果露
D.焦糖果露
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1.單項(xiàng)選擇題判斷是否終止烘焙的依據(jù)是（）。
A.咖啡豆的顏色
B.咖啡豆的光澤
C.咖啡豆的硬度
D.咖啡豆的形狀
2.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)自意大利的（）通常翻譯成中文是金巴利。
A.Kee
B.Cool Anny
C.Campal
D.Doom
3.單項(xiàng)選擇題在聞酒時(shí)，一次香氣是指（）。
A.橡木桶的香氣
B.發(fā)酵時(shí)生成的香氣
C.瓶中陳釀的香氣
D.釀酒葡萄品種自身的香氣
4.單項(xiàng)選擇題加拿大威士忌至少陳釀（），才能進(jìn)行勾兌和裝瓶銷售。
A.3年
B.4年
C.5年
D.6年
5.單項(xiàng)選擇題雙重烘焙即（）。
A.烘焙兩次，可美化咖啡豆表面，讓咖啡味道變得平淡
B.烘焙兩次，可美化咖啡豆表面，讓咖啡味道變得更濃
C.長時(shí)間烘焙，可消除干燥不均的情況，拉平硬豆的皺褶
D.長時(shí)間烘焙，可消除干燥不均的情況，讓咖啡豆起皺褶
最新試題
在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“Between the Sheets”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作加州太陽雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用龍舌蘭酒和柚子汁的組合。
題型：判斷題
在制作莫吉托雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用新鮮的薄荷葉。
題型：判斷題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Manhattan”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“Brandy Alexander”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種類型的酒通常是較苦的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Irish Coffee”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
什么是“擠壓”調(diào)制法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種類型的啤酒通常是較深色的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
什么是“熏香”調(diào)制法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題