多項(xiàng)選擇題激冷操作時(shí)，以下說(shuō)法正確的是（）。

A.發(fā)酵液經(jīng)過(guò)薄板再打開(kāi)冷媒閥門(mén)
B.結(jié)束時(shí)，應(yīng)先關(guān)閉冷媒閥門(mén)，再頂完發(fā)酵液
C.應(yīng)先打開(kāi)冷媒閥門(mén)，再啟動(dòng)酒泵
D.結(jié)束時(shí)應(yīng)頂完發(fā)酵液再關(guān)閉冷媒閥門(mén)


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1.多項(xiàng)選擇題清酒進(jìn)罐前，清酒罐應(yīng)檢查（）。

A.是否已經(jīng)預(yù)冷
B.殘水是否排盡
C.是否空罐
D.備壓是否正常

2.多項(xiàng)選擇題燭式機(jī)堵捕集器頻次多可能原因是（）。

A.預(yù)涂層不均勻或不足
B.燭棒膠墊壞了
C.燭棒斷裂
D.氣動(dòng)閥開(kāi)關(guān)出現(xiàn)延遲

4.多項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)清洗液溫度過(guò)低時(shí)應(yīng)該（）。

A.檢測(cè)冰水閥門(mén)是否泄漏
B.啟動(dòng)在線(xiàn)加熱
C.無(wú)需檢查
D.過(guò)低溫度洗清時(shí)間剔除，重新計(jì)時(shí)

5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于清洗發(fā)酵罐下列說(shuō)法正確的是（）。

A.堿液濃度≥4%
B.熱水沖洗時(shí)間5-10min
C.清洗溫度需要達(dá)到60-70℃
D.堿洗時(shí)間最低40min

6.多項(xiàng)選擇題清洗時(shí)，發(fā)現(xiàn)清洗流速過(guò)低可能的原因是（）。

A.洗球堵塞
B.清洗泵壓力故障
C.管道閥門(mén)沒(méi)有完全打開(kāi)
D.出口過(guò)濾器堵塞

7.多項(xiàng)選擇題在線(xiàn)溶氧儀下列哪種情況需與檢驗(yàn)室進(jìn)行比對(duì)（）？

A.溶氧儀進(jìn)行維修后
B.生產(chǎn)周期達(dá)到一星期后
C.溶氧儀顯示小于3ppb
D.每天對(duì)比

8.多項(xiàng)選擇題手持溶氧儀測(cè)定脫氧水出口溶氧超標(biāo)可能的原因：（）。

A.二氧化碳的純度超標(biāo)
B.脫氧水泵吸氣
C.手持溶氧儀故障
D.脫氧水罐清洗后未進(jìn)行置換

9.多項(xiàng)選擇題清洗脫氧水機(jī)清洗時(shí)需檢查：（）。

A.清洗時(shí)間
B.清洗壓力
C.清洗濃度
D.清洗溫度

10.多項(xiàng)選擇題脫氧機(jī)出口溫度高：≥4°C 時(shí)，可能的原因是（）。

A.冷媒溫度過(guò)高
B.冷媒壓力不足
C.冷卻薄板結(jié)冰
D.冷卻薄板旁通閥未關(guān)閉或者開(kāi)度過(guò)大