單項(xiàng)選擇題烏魚蛋主要產(chǎn)于（）。
A.大連
B.青島
C.威海
D.山東日照
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1.單項(xiàng)選擇題海米又稱蝦米，以產(chǎn)于龍須島的（）質(zhì)量最優(yōu)。
A.勾米
B.金鉤米
C.河米
D.湖米
2.單項(xiàng)選擇題以下水果中，（）的含鐵量在水果中居首位。
A.荔枝
B.山楂
C.草莓
D.櫻桃
3.單項(xiàng)選擇題哈密瓜味濃香甜，含糖量一般可達(dá)（）。
A.4%~8%
B.7%~12%
C.8%~15%
D.15%~20%
4.單項(xiàng)選擇題（）是毛柄金錢菌的栽培變形體。
A.金針菇
B.平菇
C.香菇
D.蘑菇
5.單項(xiàng)選擇題平菇的菌蓋呈（）或平展呈喇叭形。
A.圓形
B.扇形
C.傘形
D.橢圓形
最新試題
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
題型：判斷題
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
題型：單項(xiàng)選擇題
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
題型：單項(xiàng)選擇題
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
題型：單項(xiàng)選擇題
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
題型：單項(xiàng)選擇題
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
題型：單項(xiàng)選擇題