問答題什么是離心分離機?敘述離心分離機分離兩種不同重度液體的原理。
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1.單項選擇題培養(yǎng)基連續(xù)滅菌流程中選用管道維持器,應該使培養(yǎng)基在管道的流速達到(),才能保證先進先出。
A.過渡流
B.層流
C.活塞流
D.湍流
2.單項選擇題目前啤酒廠夾套式麥芽汁煮沸鍋中常用的攪拌器為()。
A.圓盤平直葉渦輪攪拌器
B.螺旋漿式攪拌器
C.后彎曲的圓周曲面攪拌器
D.錨式攪拌器
3.單項選擇題溶液在升膜式蒸發(fā)器加熱管中出現(xiàn)爬膜的最重要條件是()。
A.物料進口處或出口處采用浮頭管板
B.蒸發(fā)器殼體應有膨脹圈
C.物料在加熱管內有足夠的濃縮倍數,一般為七倍
D.加熱的蒸氣與物料之間有足夠的溫度差,一般為20-35℃
最新試題
酵母添加時,添加體積和酵母計數儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數包括后酵液微生物。
題型:判斷題
木質工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
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座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數計算。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題