以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）