營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？

以下哪項屬于菜肴初加工的主要目的（）？

在設(shè)計營養(yǎng)適宜膳食時，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？

學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達(dá)到營養(yǎng)全面平衡（）？

老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？

真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點。

集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？

從營養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問題是：（）。

食物鏈等級呈（）排列。

服務(wù)人員在點餐過程中的主要職責(zé)是什么（）？