在設計營養(yǎng)適宜膳食時，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？

宴會面點設計中，與“婚宴”主題相吻合的面點可能包括以下哪種（）？

從營養(yǎng)學角度看，目前中餐烹飪急待改進的問題是：（）。

用人參、黃花加入粳米，合煮為食補烹調(diào)中的（）。

營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應能量比例之間應達到合理平衡，下列哪項描述正確（）？

若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標示為：（）。

食材安全標準中，對于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴格限制（）？

營養(yǎng)食譜設計時，為什么要考慮使用當?shù)厣a(chǎn)和供應的食材（）？

關于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？

南豆腐每個交換份的重量是（）克。