A.要求生鮮乳在4-6℃條件下儲(chǔ)存,每次擠乳后及時(shí)冷凍運(yùn)輸
B.儲(chǔ)存時(shí)間不得超過(guò)24h,避免多次所擠乳混合
C.對(duì)儲(chǔ)乳罐、乳泵、輸乳管和運(yùn)輸乳罐車必須及時(shí)清洗消毒,以防止污染
D.生鮮乳必須使用有隔熱或制冷設(shè)施的乳罐車進(jìn)行運(yùn)輸并及時(shí)裝卸,期間乳溫不得超過(guò)4℃
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A.果蔬質(zhì)量要符合運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有病蟲害,成熟度和包裝應(yīng)符合規(guī)定,并且新鮮完整、清潔、無(wú)損傷
B.裝運(yùn)堆碼不能過(guò)多,堆間應(yīng)留有適當(dāng)?shù)目障?,以利于通風(fēng)
C.運(yùn)輸時(shí)要注意通風(fēng),篷車要將門窗打開,保溫車要有通風(fēng)設(shè)備
D.以上都對(duì)
A.從資源管理和過(guò)程控制兩個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范
B.規(guī)定了食品良好流通規(guī)范的通用要求
C.適用于食品鏈中采購(gòu)、流通加工、儲(chǔ)運(yùn)、運(yùn)輸、銷售等流通環(huán)節(jié)中的任何組織
D.對(duì)食品標(biāo)簽的基本要求和標(biāo)示的內(nèi)容予以了明確
A.金屬
B.玻璃
C.塑料
D.陶瓷
A.增塑劑
B.著色劑
C.乳化劑
D.穩(wěn)定劑
A.食品標(biāo)簽所用文字必須是規(guī)范的漢字
B.可以同時(shí)使用漢語(yǔ)拼音,但必須拼寫正確,可大于相應(yīng)的漢字
C.可以同時(shí)使用少數(shù)民族文字或外文,但必須與漢字有嚴(yán)密的對(duì)應(yīng)關(guān)系,外文不得大于相應(yīng)的漢字
D.食品名稱必須在標(biāo)簽的醒目位置,且與凈含量排在同一視野內(nèi)
A.食用方法
B.食品名稱
C.生產(chǎn)者、經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式
D.凈含量和規(guī)格
A.這一理念強(qiáng)調(diào)在健康作物的生產(chǎn)過(guò)程中盡可能不干擾農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)
B.這是一種基于實(shí)地調(diào)研而非工具或產(chǎn)品的決策制定系統(tǒng)
C.這些措施總是優(yōu)先考慮預(yù)防,在萬(wàn)不得已的情況下再采用破壞性的化學(xué)防控手段
D.不鼓勵(lì)自然的蟲害防治機(jī)制
A.《食品安全法》
B.《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》
C.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》
D.《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》
A.每批罐頭入庫(kù)時(shí)要嚴(yán)格驗(yàn)收,分別存放
B.不可與有腐蝕性和水分較大的商品同庫(kù)存放
C.儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)溫度以10℃左右為宜
D.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持通風(fēng)良好,相對(duì)濕度一般不超過(guò)75%
A.運(yùn)輸車、船內(nèi)應(yīng)保持0~5℃、50~60%的相對(duì)濕度
B.肉制品除肉罐頭外應(yīng)在10℃以下流通為好
C.運(yùn)輸車、船的結(jié)構(gòu)應(yīng)為不易腐蝕的金屬制品,并便于清洗和消毒
D.酮體肉應(yīng)使用吊掛式,分割肉應(yīng)避免高層垛起
最新試題
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
使用調(diào)輔料時(shí),按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用,應(yīng)做到()。
下列關(guān)于物理性洗滌的有()
鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由()進(jìn)入腎臟所致的。
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是()、()。
豆芽遇光會(huì)變綠,影響豆芽品質(zhì),所以豆芽在毛菜間存放時(shí)可以使用有色塑料袋遮擋光照。
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括()
運(yùn)輸食品的()應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有()
根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。