從營養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進的問題是：（）。

食療即飲食療法，或稱（）。

心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？

大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。

食材安全標(biāo)準(zhǔn)中，對于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴(yán)格限制（）？

西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？

以下哪項屬于菜肴初加工的主要目的（）？

學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達到營養(yǎng)全面平衡（）？

烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進行烤制（）？

在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？